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copan コパン 無水調理ができる鍋 18cm

品番

k-2297

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価格

6,050 円(税込)

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素材 本体:アルミニウム合金(セラミック塗装加工)
蓋:アルミニウム合金
つまみ:ステンレス
サイズ 約W25×D20×H13cm
(最大内径:18cm)
満水容量 2.4L
使用可能な熱源 ガス、IH100V、IH200V、ハロゲン、ラジエント、シーズ、エンクロ

食材の水分のみで無水調理ができる軽量の両手鍋。
これ一つで、炊く・蒸す・煮る・茹でる・焼く・炒める・揚げるができる優れものです!

鍋の中の水分が本体とフタの間に水の膜を作り、鍋の中を定温・定圧に保つことで、少量の水や油で調理できます。
野菜は野菜の持つ水分だけ、肉は肉自体の脂だけで調理するので、水に溶けだしてしまうビタミン、ミネラルや、うま味成分の損失が少なく、栄養を逃しにくい調理法です。

内側・外側はセラミック加工をしているので汚れも落ちやすく、においも付きにくいのでお手入れも簡単☆
1kgと軽量なので、そのまま食卓に出す時や、収納の際にも持ち運びしやすいです。

オリジナルのレシピ付。

※電子レンジ・オーブンの使用不可
※食器洗浄機・食器乾燥機の使用不可

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